Отдел потребсферы напоминает о необходимости соблюдения санитарных норм на предприятиях общепита

В целях своевременной подготовки и качественной организации торгового обслуживания в дни празднования Нового года и Рождества Христова, а также создания праздничного настроения у жителей района, отдел потребительской сферы и предпринимательства администрации Каневского района напоминает участникам потребительского рынка о необходимости:

• обеспечить соблюдение санитарных правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей;
• принять действенные меры по подготовке и подбору квалифицированного персонала пищеблоков и другого обслуживающего персонала, обеспечить прохождение медицинских осмотров и гигиенической подготовки всех работников;
• прием и реализацию пищевых продуктов и продовольственного сырья в организациях общественного питания и торговли, в том числе новогодних подарков и игрушек, осуществлять при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, в соответствии с СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СанПиН 2.4.7.007-93 «Производство и реализация игр и игрушек»;
• установить необходимый режим работы торговых предприятий в предпраздничные и праздничные дни, учитывая заблаговременное размещение информации об изменении режима работы на информационных стендах предприятий.

В соответствии с поручением Правительства РФ и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека проводятся мероприятия по надзору в отношении учреждений для детей и подростков, культурно-массовых центров, где планируется наибольшее скопление населения (дома культуры, спорта, досуга и творчества, городские парки), крупных продуктовых торговых сетей и предприятий общественного питания с отбором проб воды, пищевых продуктов, а также замерами параметров микроклимата и освещенности.

Согласно действующему законодательству Российской Федерации руководители предприятий потребительского рынка несут персональную ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и уровень предоставляемых услуг.

Отдел потребсферы и предпринимательства
администрации Каневского района