Роскачество обнаружило в кубанской ряженке кишечную палочку.

Роскачество провело проверку 20 торговых марок ряженки в ходе мониторинга. В одном из образцов специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Поэтому рейтинг товара был обнулен.

Общие показатели ряженки с массовой долей жира 4% торговой марки «Коровка из Кореновки» в пределах нормы, однако в составе обнаружили кишечную палочку.

При этом в ней не было опасного для здоровья содержания тяжелых металлов и радионуклидов. А также пестицидов и афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Антибиотики и ГМО в составе тоже отсутствуют.

Эксперты пояснили, что различные показатели в ряженке зависят от условий хранения. Такие нарушения могли возникнуть из-за несоблюдения условий транспортирования и хранения ряженки, в том числе в торговле.